Espero que em 15 anos nós ainda sejamos as mesmas crianças de agora!
Que ainda façamos bolo, brigadeiro e coxinha pra comemorar o aniversário da amiga que está do outro lado do oceano.
Que possamos encher balões pra celebrar a vida enquanto vestimos pijamas e pantufas iguais. Leia o resto desta entrada »
Daqui a 15 anos…
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Fim de mais um capítulo
Hoje foi meu último dia de trabalho na Allianz Worldwide Care!
“Nossa, mas não deu certo pra você lá??” Leia o resto desta entrada »
A menina que queria uma mala
Netania Gomes, a pernambucana que aos dez anos sabia que o mundo era seu país, e preparou sua viagem, mesmo quando tudo era contra sua vontade
“Eu moro em Dublin há sete anos, vim de uma cidade que fica há quarenta minutos de Recife chamada Itapissuma com vinte e cinco mil habitantes. Sou de uma família bem simples, humilde mesmo. Acho que uma recordação bem interessante, é que recentemente eu fui ao Brasil, e reencontrei uma professora de escola, que na realidade não era minha professora diretamente, ela dava aulas em uma sala, ao lado da minha. E ela me disse: Netania, eu sempre achei que você não era daqui, sempre pensei que você era de fora. E eu era mesmo. Leia o resto desta entrada »
Berinjela
O mais difícil numa dieta é ter a criatividade pra comer alguma coisa que não seja apenas alface, tomate e frango assado.
Hoje, cheguei do trabalho um bagaço de gente e queria qualquer coisa que não fosse a sopa que já venho comendo nos 4 infinitos dias desde que essa dieta começou.
Sem forças de ir no supermercado que fica a exatamente 28 passos da minha casa, resolvi ir misturando o que tivesse na geladeira. Joga uma coisa daqui, acrescenta outra dali e eis que depois de 30 minutos estou me deliciando com um verdadeiro manjar dos deuses: Berinjela!!!
Não. A foto não é minha. Não deu tempo fazer a foto, mas tá bem parecida.
INGREDIENTES
1 berinjela
1 cebola ralada
3 ou 4 dentes de alho cortados em rodelas
1 colher de azeite/óleo
2 tomates cortadas em pedaços grandes
1 colher de pasta de tomate
2 colheres de vinagre
Salsinha seca (ou como diz o gringo: Parsley)
Sal e pimenta do reino a gosto
PASSO A PASSO
Corte a berinjela em pedaços de mais ou menos 3cm
Refogue a cebola e o alho por 3 min no azeite
Coloque a berinjela e refogue por mais 3 min (mexendo sempre). Acrescente as tomates e continue refogando por mais uns 5 min. Adicione o vinagre, a pasta de tomate e a salsinha e vá mexendo. Coloque um pouco de água (meio copo) e vá mexendo em fogo médio.
Quando estiver secando, coloque mais um pouco de água e vá fazendo assim até a berinjela estiver bem macia. Deve ficar cozinhando por uns 15 a 20 minutos.
Enjoy!!
Gentileza gera Gentileza
Hoje, saindo de casa para pegar o ônibus, vi que uma senhora atravessava a rua com dificuldade, quando um pacote caiu do seu carrinho de compras, bem no meio da pista.
Fechando um ciclo
Esta é minha última semana de trabalho na SEDA College.
Tive que escrever a frase pra fazer o cérebro entender o que ele está se recusando a processar.
Como se acostumar com a idéia que, depois dessa semana, eu não farei mais o que venho fazendo há, nada mais nada menos que, 5 anos e 4 meses?
Um lugar onde eu me sinto em casa.
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Running in aid of Nepal
Hello everyone,
Me and Viktor have run the Dublin Half Marathon last Saturday in aid of the Nepalese village of Goli that suffered greatly in the April earthquake. Please donate and help a worthy cause!
Viktor was in Nepal when the earthquake happened and he had this to say about his experience:
Deixa eu te contar – المغرب
Deixa eu te contar que eu senti que, no continuente africano o coração bate diferente… como um tambor que primeiro incomoda aos ouvidos, mas que depois te envolve num rítmo contagiante.
E a praça principal de Marrakesh? Ahhh essa é um vulcão em erupção. É quente, faz barulho e de início te dá medo, mas você quer estar lá perto só para com os olhos poder acreditar que tudo aquilo está mesmo acontecendo.
Um passeio pelo mercado é como uma caminhada em direção ao desconhecido. Percorrer um caminho com destino certo a se perder na imensidão de cores, cheiros e sons.
Photo: Gustavo Toledo
Cozido de Feijão, Lentilha e Quinoa
Não, você não leu errado! Realmente não tem bacon, carne ou afins nessa receita. Mas quem falou que é o fim do mundo?
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Bottega Toffoli: a hidden gem in the heart of Dublin
Toffoli is the smallest restaurant I have ever been to in my entire life, but it is by far one of my favourites. From the mismatched sets of tables to the improvised wine cooler, every tiny detail there enchants me. The music is just perfect for chilling out while having a chat and savouring a glass of delicious wine. You go there twice and Carlo, the charming waiter who also happens to be the dishwasher, the chef and the owner will be calling you by your name.
You don’t go to Toffoli just to eat; you go there to savour. You don’t go there only for the food; you go there for the theatre of it.
Opening hours can vary and there is a chalkboard on the wall with the menu of the day. The menu lists what Carlo has on the day as he only works with the most mouth-watering and the freshest ingredients he can find on the market. All ingredients are of the highest quality and every dish is prepared from scratch, including the bread. Everything is made by order, the cheese and meat platter for example, will have everything sliced only when you ask for it, and so will be the cheese for your pizza.
This is probably the best pizza you can find in town, but Toffoli is not only about the food. It is more the charm of this mildly eccentric simplicity that is most satisfying for a food lover. It might be a bit expensive but surely not overpriced.
As the restaurant can only accommodate around 10 people, I would recommend ringing or sending them a message on Facebook in advance to know if they are open and if they have a table available. Also, because Carlos runs the restaurant as a one man show, you will need to make sure you’re not in a rush as you might have to wait for a while until the food is served… but don’t worry, It will be totally worth it!
Netania Gomes
Netania Gomes 